גיל אשכנזי- פתיחת עסק/יעוץ- בית קפה/מסעדה/אולם אירועים: פתיחת בית קפה

שלום לקוראיי היקרים והשאפתניים.

היום נדבר על הקמת בית קפה,

ננסה להפוך את הפנטזיה למציאות

ונראה איך עושים את זה בלי לאבד את הראש.

הרי זה חתיכת ג'וב מגניב..

להתעורר בבוקר, לפתוח את היום עם כוס קפה ומאפה שהרגע הכנת,

ולהתענג על הלקוחות שנכנסים.

נשמע מבטיח, על פניו.

אלא שמן הצד השני,
קיימים הרבה גורמים אליהם כדאי להסב את תשומת הלב הנדרשת,

ולהתייחס בכובד ראש מסוים ע"מ להגיע לתוצאות חיוביות ומקסימום הכנסות.

קיימים פרטים רבים אותם נצטרך לחשב ולגלגל בראש,

כמעט כל בית קפה מהווה מתחרה ישיר של כל בית קפה אחר,

משמע הם כולם עונים על אותו הצורך, באותו האופן.

כך שהקמת בית קפה הינה עסק לא פשוט בכלל.

הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לסדר את הראש, כך פתיחת בית קפה יוכל להיות ריאלי יותר:

היו ריאליים לגבי התקציב שלכם- בחרו את הכסף אותו אתם מוכנים להשקיע ותכננו את הכל בהתאם אליו. – בנו תכנית עסקית מסודרת, אין קיצורי דרך.
קחו בחשבון את הדרישות של הרגולטורים השונים- משרד הבריאות, מכבי אש ועוד..
זכרו שבית קפה במיקום פינתי בד"כ יראה מזמין יותר, רחב יותר וכמובן בעל פוטנציאל הושבה גבוהה יותר, מפאת גודל השטח.
כיוון השמש- קחו בחשבון את ימי החורף הקרים וזכרו שהשמש היא ההצעה הטובה ביותר שתוכלו להציע ללקוחות שלכם בימים קרים.
ציוד מטבח- ציוד בעל איכות ירודה יוביל לקניה מחודשת, להוצאות לא צפויות ולפגיעה בתהליך העבודה השוטף. השקיעו בציוד איכותי שישתלם לכם בעתיד.

כמו שהוזכר למעלה, בתי קפה בדרך כלל נראים ומציעים ללקוחות את אותה החבילה,

משמע שאם תצליחו למצוא דרך לייחד את עצמכם,

תוכלו להציע לקהל הפוטנציאלי שלכם פיתיון בעל ערך מוסף,

וזה נהדר.

בכל הקשור לעסקים ומוצרים, ובייחוד בהתאם לשוק בתי הקפה,

ייחודיות הינה דבר חשוב ומורכב,

בעל ערך הרבה יותר גבוה ממה שנראה לעין לעין לא מזוינת.

כאשר יש לעסק שלך תכונה מסוימת שאין לאף עסק אחר באזור, ידך על העליונה.

אתה תמיד תוכל למשוך אליך את אותם הלקוחות שהתכונה הספציפית שבידך מושכת אותם.

גם אם התכונה הזו היא לא בהכרח ההמצאה הגדולה הבאה,

גם אם היא סתם משהו שאנשים ישמחו לספר עליה לחברים שלהם-

זוהי דרך בה תוכל להעלות את שם העסק שלך אל השטח,

ולגרום לאנשים לדבר (ולפרסם) אותך, בחינם.

עד כאן להיום, אנו מקווים שתשתמשו בטיפים שלנו ושתצליחו לממש את החלום לפתוח בית קפה.

הישארו בקשר וספרו לנו על העסקים שלכם והסוגיות שמעסיקות אותם.

אנחנו תמיד נשמח לשמוע.