מיתוג בתי קפה - כדאי? למה? כמה? כל הטיפים בפנים!

בעלי עסקים בתחום הקולינארי והמסעדנות כגון: בארים, מסעדות, בתי קפה, אולמות אירועים
מבינים כי מיתוג בית קפה יכול להיות דבר קריטי עבור העסק שלהם,
זאת מכיוון שמיתוג בתי קפה משמעותו פרסום ושיווק העסק בצורה ממוקדת עבור קהל הלקוחות
ובאמצעות זאת לגרום לקהל הפוטנציאלי של בית הקפה שלך להפוך ללקוחות מעריצים חוזרים.

מיתוג בתי קפה בשיטת הפרסום המסורתית לעומת מיתוג בית קפה בפרסום המקוון

ראשית כדאי להבין את ההבדל בין שיטות השיווק והפרסום המסורתיות שבדרך כלל
בעלי עסקים כגון מסעדות ובתי הקפה היו נוהגים לפרסם בהן.

·         פרסום במדיה המסורתית – עיתונות

·         פרסום במדיה המסורתית – רדיו

·         פרסום במדיה המסורתית – טלוויזיה

לכל אותן זירות הפרסום ישנו מכנה משותף – מחיר גבוה לפרסום, פרסום במאסות (פרסום לא ממוקד).
אין ספק כי גם פרסום במדיה המסורתית מביאה תוצאות, אך בדרך כלל הן אינן ממוקדות אל הלקוחות שלך ותקציב הפרסום שלך יביא לך פחות לקוחות אל בית הקפה שלך.

מיתוג בתי קפה על פי שיטת פרסום מקוון מבוסס תוצאות

אז איך באמת בונים מיתוג לאחר הקמת בית קפה כך שהלקוחות שלך באמת ירצו לקנות ממך?
מספר טיפים שכדאי לדעת לפני שיוצאים לדרך:

השלב הראשון בפתיחת בית קפה הוא המיתוג, לכן שווה להשקיע בבחירת סמל חזותי או לוגו לבית קפה אשר יהווה חלק ממנגנון השיווק, הפרסום והמיתוג שלך וגם יישאר תמיד בתודעה של הלקוחות שלך.
כך למעשה תוכל לפנות אליהם יותר בקלות דרך זירות הפרסום באינטרנט ולתפוס את תשומת ליבם באופן ממוקד יותר אשר יביא לבית הקפה שלך תוצאות טובות יותר.

לוגו לבית קפה חייב להתבצע על ידי אנשי מקצוע – מעצבים או גרפיקאים אשר ההתמחות שלהם בתחום השיווק והפרסום באמצעות מיתוג בדיגיטל. לוגו לבית הקפה שלך ייצג אותך למשך שנים רבות ולכן חשוב להשקיע במיתוג בית הקפה שלך ברמה הגבוהה ביותר.

עלויות השיווק במדיה החברתית או במנועי החיפוש יהיו נמוכות יותר
אך תוכל להיות בטוח שהם יתנו לך תוצאות טובות יותר.

יעוץ קולינרי לאירועים ומסעדות

יעוץ קולינרי

בכדי להפעיל אולמות אירועים ומסעדות בצורה טובה, 

ובכדי לסייע למקומות הללו להחזיק מעמד לאורך שנים, למרות התחרות הרבה בתחום, 

חשוב מאוד לפנות לקבלת יעוץ קולינרי מקצועי ואיכותי.

השחיזו מזלגות! יוצאים לקרב

חברתו של גיל אשכנזי עוסקת בתחום כבר תקופה ארוכה ומעניקה ייעוץ מסוג זה למגוון רחב של עסקים בתחום המזון,

עסקים אשר בזכות הייעוץ המקצועי והשירותים של החברה הצליחו לייצב את עצמם בראש התחרות

ולהעניק לעסק שלהם יתרון חשוב וגדול,

יתרון שבזכותו פונים אליהם הרבה יותר לקוחות

והם מצליחים להגדיל את הרווחים באופן משמעותי למרות התחרות הרבה והקשה בתחום זה.

מדוע חשוב לקבל ייעוץ קולינרי?

עסקים אשר עוסקים בתחום המזון, כמו מסעדות, בתי קפה או מתחמי אירועים,

הינם עסקים אשר יכולים לקום וליפול על דבר אחד – החוויה הקולינרית אותה הם מעניקים. 

מקום בו הלקוחות לא ייהנו מהאוכל, צפוי בתוך זמן קצר לאבד לקוחות רבים,

לצבור לעצמו מוניטין רע ובסופו של דבר, גם לסגור את בית העסק עם הפסדים כבדים.

לכן, בכדי שלא להגיע למצב שכזה, ובכדי להעניק ללקוחות את החוויה הקולינרית הטובה ביותר,

חוויה שתגרום להם להמליץ על בית העסק ולהלל אותו, 

מומלץ לקבל יעוץ קולינרי ממומחים בתחום וליישם את ההמלצות שמקבלים מהם,

המלצות אשר יסייעו לעסק להגשים את המטרות שלו בצורה הטובה ביותר

ולהצליח לגבור על התחרות בצורה הרבה יותר פשוטה והרבה יותר קלה.

מי יכול להעניק יעוץ קולינרי לאירועים ומסעדות?

למרות שכיום ניתן למצוא יועצים רבים אשר מעניקים יעוץ קולינרי לאירועים ומסעדות,

חשוב לא לפנות אל כל אחד בכדי לקבל את הייעוץ הזה, אלא לפנות לטובים ביותר בתחום,

מומחים בעלי ניסיון וידע רב בעולם המסעדנות אשר יכולים לסייע לבעל העסק בצורה הרבה יותר טובה

ולהעניק לו שירות שבאמת יתרום לעסק שלו, וברמה הגבוהה ביותר.

הצוות של גיל אשכנזי הינו צוות מנוסה ובעל הצלחות רבות בתחום,

צוות אשר הצליח לסייע למסעדות ומתחמי אירועים רבים להגיע לפסגת עולם הקולינריה,

ולכן הבחירה בו תהיה נכונה עבורכם ותעניק לעסק שלכם יתרונות רבים ואפשרות להגיע להצלחה גדולה במיוחד.

בקרו באתר של גיל אשכנזי- מומחה ליעוץ קולינרי וגלו את לקוחות והצלחות החברה, לחצו כאן!

פתיחת מסעדה- ללמוד מטעויות של אחרים

צעדים ראשונים לקראת פתיחת מסעדה

אם אתם חולמים להיות בעלים של מסעדה משלכם, עליכם לדעת כי מדובר בתהליך לא פשוט, ובעבודה לא קלה. פתיחת מסעדה כוללת מגוון רחב של עבודות שונות ופרטים רבים אשר אם לא יבוצעו בצורה הטובה ביותר, הם עלולים להשפיע על ההצלחה של המסעדה והיכולת שלכם לתפעל אותה בצורה טובה לאורך זמן. לכן, אם אתם חושבים על הקמת מסעדה, אל תעשו זאת לבד. צוות מקצועי כמו הצוות של גיל אשכנזי, אשר מומחה בתהליכי הקמה של מסעדות ועוסק בתחום כבר תקופה ארוכה מאוד, יוכל ללוות אתכם לאורך כל התהליך ולאפשר לכם להקים את המסעדה באופן הרבה יותר פשוט וקל.

פתיחת מסעדה- להיעזר בבעלי ניסיון מוצלח

תכנון נכון

הצעד הראשון אותו יש לבצע לפני פתיחת מסעדה הוא תכנון נכון של המסעדה. עליכם לתכנן מראש את הקונספט של המסעדה, את סגנון המנות שיוגש בה, את סוג השירות שתרצו להעניק, את צורת המבנה, הגודל של המסעדה ועוד פרטים רבים מאוד. תכנון חכם מראש, עוד לפני שמתחילים בפועל בעבודות הקמת מסעדה יאפשר לכם להקים את המסעדה בראש הרבה יותר שקט ובאופן הרבה יותר בטוח. כמובן, את עבודות התכנון הללו מומלץ לבצע יחד עם אנשי מקצוע מובילים בתחום, הם אלו אשר יסייעו לכם לתכנן את המסעדה שלכם באופן נכון ויאפשרו לכם ליהנות מהקמה בטוחה ונכונה.

אם אתם הולכים למגרש של הגדולים, תנו לנו להיות לכם לתמרורים

מיתוג ופרסום

עוד שלב חשוב מאוד שיש לבצע לפני פתיחת מסעדה הוא מיתוג ופרסום המסעדה. הקמת מסעדה ללא מיתוג נכון וללא פרסום מקצועי עלולה להתגלות כטעות גדולה מאוד ולגרום לכישלון מוחץ של המסעדה כבר מהיום הראשון. צוות מומחה ומקצועי ישקיע במיתוג נכון של המסעדה עצמה, המוצרים שלה, עיצוב הפנים שלה וכדומה וכן יהיה אחראי על פרסום המסעדה במדיות השונות. בצורה הזו ביום פתיחת המסעדה היא תהיה מלאה יותר באנשים ורבים יסתקרנו להגיע ולטעום מהמאכלים שבה. כך לבעל המסעדה תהיה אפשרות למשוך את קהל הלקוחות אליו ולהעניק להם מנות איכותיות אשר יגרמו להם לחזור אל אותה מסעדה פעם אחר פעם וליהנות ממנה בכל פעם מחדש.         

בקרו באתר שלנו, דפדפו בעמוד המדריכים, אנחנו בטוחים שהדמיון שלכם יהנה לשוטט עם הדמיון שלנו, אותו פרקנו בעמוד המדריכים באתר.

צרו איתנו קשר אם מצאתם צעד זה לנכון, אנחנו נשמח לעזור ולעמוד לרשותכם בכל עת.

בברכה, צוות קליינטורה- גיל אשכנזי.

פתיחת בית קפה- הצעדים הראשונים של הבייבי שלך

צעדים ראשונים לקראת פתיחת בית קפה

אל תפספס את פתיחת בית קפה הראשון שלך בלי להעזר בי. 

ואל תגיד לא ידעתי.

גיל אשכנזי- מומחה בהקמה ובייעוץ למסעדנים/בתי קפה ואולמות אירועים.

יש לי הרבה מה להציע לך. כנס לאתר! לחץ כאן!

חושבים על פתיחת בית קפה? אם כן, אל תנסו לעשות זאת לבד. בעולם בו אנו חיים שוק בתי הקפה הינו שוק רווי בתחרות ועל כל בית קפה שקם, קמים עוד עשרות מתחרים בסביבה שלו. לכן, בכדי לפתוח בית קפה בצורה מוצלחת ובכדי למצב את בית הקפה שלכם בצורה טובה אל מול התחרות הרבה, עליכם לעבוד עם מומחים בתחום של פתיחת בית קפה, מומחים אשר ילוו אתכם לאורך כל התהליך ויאפשרו לכם להקים את בית הקפה עליו חלמתם בצורה טובה ומוצלחת, בצורה אשר תסייע לו לפרוח ולשגשג יותר ויותר מיום ליום ותעניק לכם הצלחה גדולה.

פתיחת בית קפה- גיל אשכנזי

פניה אל חברה מקצועית

הצעד הראשון אותו עליכם לעשות לפני הקמתבית קפה הוא לפנות אל חברה מקצועית בתחום אשר כנראה תלווה אתכם לאורך כל תהליך ההקמה, אך גם אם לא, תמיד טוב לקחת כמה טיפים מיודעי דבר לפני שמתחילים להתעסק בפרקטיקה. דרך אירוע פתיחת בית קפה ועד לסיוע בניהול השוטף של העסק. גיל אשכנזי, מומחה בתחום זה, עובד יחד עם צוות מומחים ובעלי ניסיון רב בתחום ויכול לסייע לכם בזאת בצורה הטובה ביותר. בעזרת הצוות המקצועי תוכלו לתכנן נכון את הקונספט של בית הקפה, לסקור בצורה מקצועית את השוק, את המתחרים ואת קהל היעד ולבצע את עבודות ההקמה בצורה נכונה ומוצלחת. עבודה יחד עם צוות מקצועי שכזה תבטיח לכם תוצאה הרבה יותר טובה ובית קפה שיענה על כל הציפיות שלכם, ואף מעבר לכך.

שליטה על ההוצאות

עוד יתרון חשוב מאוד של עבודה עם חברה מקצועית כמו חברתו של גיל אשכנזי הינו היכולת לשלוט על ההוצאות. רבים אשר מבצעים הקמת בית קפה ללא צוות מקצועי לא מצליחים לשלוט על ההוצאות שלהם ובסופו של דבר מגיעים לגירעונות חמורים מאוד, עוד לפני שבכלל התחילו להפעיל את בית הקפה. לעומת זאת, בעבודה עם צוות מומחים ואנשי מקצוע תקבלו סיוע שיאפשר לכם לשלוט באופן הטוב ביותר בהוצאות שלכם, לעמוד בתקציב אשר יש לכם בכדי להקים את בית הקפה ולחסוך כמה שניתן בעת ההקמה. כך תוכלו להגיע אל ערב הפתיחה רגועים יותר ולהתחיל ברגל ימין.

יעוץ קולינרי כלול הכוונה ושיווק- גיל אשכנזי

יעוץ קולינרי

אם אתם חושבים לפתוח בית קפה, אולם אירועים או כל עסק אחר בתחום האוכל, יעוץ קולינרי הינו שירות שאתם פשוט חייבים לקבל. גיל אשכנזי, אשר עוסק בתחום כבר למעלה מ-20 שנה, מעניק מגוון רחב של שירותים לעסקים בתחום המזון ובין היתר, מעניק ייעוץ בתחום הקולינרי, ייעוץ אשר מאפשר לכם להתאים את העסק שלכם לקהל היעד, לעמוד בדרישות הקפדניות שלו וליצור קונספט ייחודי אשר יעניק לכם יתרון חשוב על פני המתחרים ויאפשר לכם להצעיד את העסק קדימה באופן הרבה יותר נכון והרבה יותר מוצלח. כמובן, שירותים אלו ניתנים לא רק לעסקים בתחילת דרכם אלא גם לעסקים קיימים אשר מבינים כי הם חייבים לחדש את הקונספט הקולינרי שלהם בכדי לעמוד אל מול התחרות הרבה בשוק ומול המתחרים החדשים שקמים מידי יום ביומו.

מה כולל יעוץ קולינרי?

שירות מקצועי של יעוץ קולינרי כולל שני פרטים עיקריים:

·         בניית תפריט חדש – בנייה של תפריט מנות חדש לחלוטין, כולל הזמנת קבוצת מיקוד לטעימות, סקירת קהל היעד, סקירת הדרישות באזור ועוד. בניית תפריט מסוג זה מתאימה לעסקים חדשים ולעסקים קיימים אשר מעוניינים להתחדש וליצור קונספט חדש לחלוטין ושונה מזה שהיה להם עד כה.

·         שדרוג תפריט קיים – בחינה של התפריט הקיים ומתן הצעות לשדרוג התפריט, הכנסת מנות חדשות והחלפה של מנות קיימות שכבר לא רלוונטיות או לא מתאימות לתפריט כולו.

כמובן, השירות ניתן על ידי מומחים בתחום ועל ידי שפים מובילים אשר בוחנים היטב כל מנה ומנה עד לבניית התפריט המושלם והמתאים ביותר לבית העסק.

הסדרי רכש

שירות נוסף שאנו מעניקים תחת יעוץ קולינרי הוא הסדרי רכש בתחום המזון. יש לנו היכרות עמוקה עם ספקים איכותיים ומובילים בתחום המזון והמשקאות ואנו יכולים לסייע לכם ביצירת הסדרי רכש נכונים ותכנון קניות משותפות עם עסקים דומים, דבר אשר יכול להביא לכם חסכון משמעותי מאוד בהוצאות.

לכן, אם אתם מעוניינים לבנות קונספט קולינרי מיוחד ולהעניק לעסק שלכם יתרון חשוב שאין לאחרים, פנו אלינו עוד היום ותקבלו שירות מקצועי ואיכותי המותאם במיוחד עבורכם.

הקמת בית קפה- איפה מתחילים? מידע שימושי למתעניין!

הקמת בית קפה - מידע שימושי למתעניין!

מתכננים על הקמת בית קפה חדש באזור בו אתם מתגוררים? חולמים על פתיחתבית קפה מצליח שיכניס אתכם לעולם העסקים ויאפשר לכם ליהנות מחיים נוחים יותר? הגעתם אל המקום הנכון.

אין ספק כי תהליך ההקמה של בית קפה איננו תהליך פשוט. בשוק זה ישנו מתחרים רבים מאוד, ביניהם רשתות ענק בעלות תקציב עתק שקשה מאוד להתמודד מולו. לכן, אם אתם רוצים לפתוח בית קפה, ולעשות זאת בצורה הטובה ביותר, תוך כדי יעוץ קולינרי כלול הכוונה, פנו אל גיל אשכנזי. גיל אשכנזי עוסק במתן ייעוץ לעסקים בתחום המזון כבר תקופה ארוכה וסייע ומסייע לעסקים רבים בתחום לפרוץ דרך באופן נכון ולהצליח להתמודד מול התחרות הרבה בשוק זה באופן הטוב ביותר.

הבית קפה הראשון שלך?

ניסיון שעושה את ההבדל

כאמור, גיל אשכנזי עוסק בתחום כבר תקופה ארוכה, אם להיות מדויקים יותר – מעל ל-20 שנה. הניסיון הרב אותו צבר גיל, וכמובן, הצוות שעובד עמו, מאפשר להם להעניק לכם שירות איכותי וייעוץ מקצועי אשר יסייע לכם לעבור את התהליך של הקמת בית קפה באופן הרבה יותר נכון ומוצלח. הצוות ילווה אתכם עוד לפני היום בו תבצע פתיחת בית קפה, כבר משלב התכנון והיזמות, ויסייעו לכם בכל שלב ושלב עד לפתיחה המוצלחת של העסק שתמיד חלמתם עליו. כמובן, הצוות ילווה אתכם גם לאחר הפתיחה, ובכל עת שתרצו, ויסייע לכם לבחון כניסה לשווקים חדשים, להרחיב את העסק, לבדוק את דרך ההתנהלות בו וכל דבר נוסף שתרצו.

בקרו בדף הבית של גיל אשכנזי וקדמו את עצמכם בעצמאיים- לחצו כאן עכשיו !

תכנון נכון של התקציב

אחת הבעיות הקשות ביותר שנתקלים בהן אנשים המעוניינים לבצע הקמת בית קפה הינה בעיה של תכנון תקציב לקוי. רבים חושבים כי לצורך אותה פתיחת בית קפה הם יזדקקו לסכום כסף מסוים אך בסופו של דבר מוציאים הרבה יותר ממה שתכננו, נכנסים להלוואות וחריגות אשראי ומתחילים את הדרך בצורה הכי שגויה שאפשר. לכן, בחברת גיל אשכנזי מקפידים לבחון את התקציב של הלקוח ולהתאים את תהליך ההקמה לתקציב הזה. בעזרת תכנון נכון ומקצועי של התקציב כל תהליך ההקמה מבוצע בצורה הרבה יותר טובה והלקוח יכול להתחיל את דרכו העצמאית באופן נכון ומסודר יותר.

בקרו בדף הבית של גיל אשכנזי וקדמו את עצמכם בעצמאיים- לחצו כאן עכשיו !

פתיחת בית קפה

שלום לקוראיי היקרים והשאפתניים.

היום נדבר על הקמת בית קפה, 

ננסה להפוך את הפנטזיה למציאות

ונראה איך עושים את זה בלי לאבד את הראש.

הרי זה חתיכת ג'וב מגניב..

להתעורר בבוקר, לפתוח את היום עם כוס קפה ומאפה שהרגע הכנת,

ולהתענג על הלקוחות שנכנסים. 

נשמע מבטיח, על פניו.

אלא שמן הצד השני,
קיימים הרבה גורמים אליהם כדאי להסב את תשומת הלב הנדרשת,

ולהתייחס בכובד ראש מסוים ע"מ להגיע לתוצאות חיוביות ומקסימום הכנסות.

קיימים פרטים רבים אותם נצטרך לחשב ולגלגל בראש,

כמעט כל בית קפה מהווה מתחרה ישיר של כל בית קפה אחר,

משמע הם כולם עונים על אותו הצורך, באותו האופן. 

כך שהקמת בית קפה הינה עסק לא פשוט בכלל.

הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לסדר את הראש, כך פתיחת בית קפה יוכל להיות ריאלי יותר:

1. היו ריאליים לגבי התקציב שלכם- בחרו את הכסף אותו אתם מוכנים להשקיע ותכננו את הכל בהתאם אליו. – בנו תכנית עסקית מסודרת, אין קיצורי דרך.
2. קחו בחשבון את הדרישות של הרגולטורים השונים- משרד הבריאות, מכבי אש ועוד..
3. זכרו שבית קפה במיקום פינתי בד"כ יראה מזמין יותר, רחב יותר וכמובן בעל פוטנציאל הושבה גבוהה יותר, מפאת גודל השטח.
4. כיוון השמש- קחו בחשבון את ימי החורף הקרים וזכרו שהשמש היא ההצעה הטובה ביותר שתוכלו להציע ללקוחות שלכם בימים קרים.
5. ציוד מטבח- ציוד בעל איכות ירודה יוביל לקניה מחודשת, להוצאות לא צפויות ולפגיעה בתהליך העבודה השוטף. השקיעו בציוד איכותי שישתלם לכם בעתיד.

כמו שהוזכר למעלה, בתי קפה בדרך כלל נראים ומציעים ללקוחות את אותה החבילה,

משמע שאם תצליחו למצוא דרך לייחד את עצמכם,

תוכלו להציע לקהל הפוטנציאלי שלכם פיתיון בעל ערך מוסף, 

וזה נהדר.

ייחודיות

בכל הקשור לעסקים ומוצרים, ובייחוד בהתאם לשוק בתי הקפה,

ייחודיות הינה דבר חשוב ומורכב,

בעל ערך הרבה יותר גבוה ממה שנראה לעין לעין לא מזוינת.

כאשר יש לעסק שלך תכונה מסוימת שאין לאף עסק אחר באזור, ידך על העליונה.

אתה תמיד תוכל למשוך אליך את אותם הלקוחות שהתכונה הספציפית שבידך מושכת אותם.

גם אם התכונה הזו היא לא בהכרח ההמצאה הגדולה הבאה,

גם אם היא סתם משהו שאנשים ישמחו לספר עליה לחברים שלהם-

זוהי דרך בה תוכל להעלות את שם העסק שלך אל השטח, 

ולגרום לאנשים לדבר (ולפרסם) אותך, בחינם.

עד כאן להיום, אנו מקווים שתשתמשו בטיפים שלנו ושתצליחו לממש את החלום לפתוח בית קפה.

הישארו בקשר וספרו לנו על העסקים שלכם והסוגיות שמעסיקות אותם.

אנחנו תמיד נשמח לשמוע.